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Dinde de Bresse AOP Effilée
Idéale pour vos repas de fêtes
Chair tendre et juteuse. La dinde a la peau fine et nacrée
Poids : 4,5 kg
Conditionnement : Nu
Tarif : 125€ Hors frais de livraison
Conservation : À conserver entre 0 et + 3°C
Date Limite de Consommation : +15 Jours
Elevage : La dinde de Bresse appelée « Perle noire de Bresse » est élevée en prairie pendant 7 mois au minimum et 4 semaines en poulailler pour l’engraissement.
Nutrition : Ressources naturelles (herbe, vers, mollusques…) issues des prairies, produits laitiers et céréales non OGM provenant exclusivement de la zone Bresse (maïs, blé)
Abattage : 8 mois
Vendue Effilée : Coupez la tête, les pattes et les ailerons. Une fois la volaille sur le dos, enlevez le jabot et le tube digestif se trouvant à la base du cou. Par l’arrière, en incisant, enlevez le gésier et le foie. Retirez délicatement le fiel du foie en faisant attention de ne pas le percer.
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